在整个婚礼婚宴过程中，婚宴的作用很重要，毕竟宾客大多从婚宴上去评价婚礼办得怎么样。那么结婚婚宴怎么确定菜单呢？下面一起来了解一下吧。

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　　婚宴菜单要应该有3个以上硬菜、大菜。

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　　相信大家都知道婚宴的重要性，所以选择3个以上的硬菜、大菜非常有必要。所谓的硬菜大多说的是价格贵而且量足的菜品，比如婚宴中经常用到海鲜，这是整个婚宴菜品档次的体现。

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　　按照季节来选择相关凉菜。

　　婚宴菜单基本上都会冷热搭配，那么对于凉菜的选择应该根据季节来选择，当然更应该重视当地口味，一般是6个或者8个凉菜。

　　婚宴菜品颜色搭配应该多样化。

　　婚礼婚宴上的菜品有多种颜色搭配，颜色比较丰富自然菜品好看，红烧肘子，油焖大虾，蘑菇鸡汤，玉米海鲜羹，黄金玉米，素材炒时蔬等这样的颜色搭配。

　　一般来说我们在婚宴菜单选择技巧方法应该遵循几个基本原则：

　　一、根据婚宴酒店档次选择相关菜单，如果婚宴酒店选得好，菜单选得差，那么宾客大多认为重视婚礼而不重视婚宴。当然婚宴酒店都有推荐菜单，可以做相关调整即可。

　　二、根据宾客口味选择婚宴菜单，新郎和新娘大多不是一个地区的，所以要照顾到双方宾客，那么在婚宴菜单上就要做相关搭配选择。

　　三、婚宴必选菜品要重视，一般来说婚宴上少不了鸡鸭鱼肉，常见的虾和肘子都是不可少的，婚宴少不了的菜品要重视。

　　四、结婚喜宴菜单大全一：

　　喜庆满堂——迎宾八彩蝶

　　鸿运当头——大红乳猪拼盘

　　浓情蜜意——鱼香焗龙虾

　　金枝玉叶——彩椒炒花枝仁

　　大展宏图——雪蛤烩鱼翅

　　金玉满船——蚝皇扒鲍贝

　　年年有余——豉油胆蒸老虎斑

　　喜气洋洋——大漠风沙鸡

　　花好月圆——花菇扒时蔬

　　幸福美满——粤式香炒饭

　　永结连理——美点双辉

　　百年好合——莲子百合红豆沙

　　万紫千红——时令生果盘

　　枣圆仁子羹——早生贵子乐

　　芦蒿香干——如意吉祥

　　上汤时蔬——良辰美景

　　美点双辉映——花好月圆

　　合欢水果盘——万紫千红

　　结婚喜宴菜单大全二：

　　红抱喜临门——国宾大拼盘

　　凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

　　金球辉影照——酱皇龙凤球

　　丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

　　情深双高飞——一品烩鲍片

　　龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

　　心心相互印——避风塘排骨

　　银燕抱福来——鱼唇炖三宝

　　喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

　　永结喜同心——生炒糯米饭

　　百年偕好合——莲子红豆沙

　　良辰添美景——季节鲜水果

　　以上就是我给大家带来的结婚婚宴怎么确定菜单，婚宴菜单选择技巧。