很多妈妈在产后会遇到母乳不足的问题，这让宝宝无法得到充足的营养，让妈妈们非常苦恼。通常情况下，很多人会想到吃猪蹄汤、鸡汤、鲫鱼汤等肉类催乳食谱，这些汤有催乳的功效。但长期食用这些高营养的食物可能导致产后肥胖。其实，催乳食谱不一定非得是肉类，有些素菜同样可以为宝宝提供充足的营养。

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哪些蔬菜可以促进乳汁分泌？

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莴笋

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莴笋有两种不同的使用部位，一种是可用作蔬菜的叶子，另一种则是可以食用的茎和梗。尽管我们通常食用的是其茎和梗，但实际上，莴笋的叶部含有更多的营养成分。莴笋有苦味和凉性，它还有助于通乳。当与含荤的料理一块炖煮时，会散发出清香美味的味道，既可以减少油脂的摄入，同时也不会影响促进乳汁分泌的效果。

茭白

古代的学者孟洗据说曾给武则天献上一道茭白泥鳅豆腐羹的食疗方，用来解决她产后乳汁不足的问题。关于这个故事的真实性我们无从考证，但茭白确实被认为是一种促进乳汁分泌的良药。茭白富含蛋白质、矿物质和多种维生素，它的性味甘凉，具有防止口渴、清热解毒、促进消化和催乳的功效。产后排便困难或乳汁不足的妈妈可以在食品中添加茭白，但是体质偏寒或脾胃虚寒的产妇应少量食用茭白。

黄花菜

这是一种野生的草本植物，富含丰富的营养价值，并且易于保存。在日常生活中，我们通常会食用晒干处理后的黄花菜，用于下火锅。即使是干燥的黄花菜，也不会减少其营养成分。它的蛋白质含量几乎与肉类相当，而且植物蛋白不容易导致发胖。产后食用黄花菜可以促进利尿、减轻水肿，止血，促进乳汁分泌，帮助子宫快速恢复。

丝瓜

虽然丝瓜果肉本身并没有促进泌乳的功效，但其所在的经络却是宝贵的泌乳通道。通常，人们惯用黑芝麻、蒲公英和丝瓜络这些素食品混合搭配，以达到催乳的效果。

豌豆

每100克豌豆都含有大约400毫克的磷，这让它成为一个富含矿物质磷的食物。当我们食用新鲜或煮熟的青豌豆，或者喝豌豆苗榨汁时，都可以促进乳汁分泌。

酒酿蛋

尽管酒酿蛋是由醪糟制成的，但其乙醇含量极低，对产妇健康没有危害，并且可以提供足够的热量。酒酿蛋富含多种人体无法合成的氨基酸，经过酿制的原材料江米的营养成分更容易被人体吸收。因此，至今仍有许多地方有产后服用米酒的习俗。酒酿蛋是产妇补气血、通乳的重要饮品。